Din guide til glutenfrit Halloween slik
SundhedsuddannelseHvem har brug for glutenfrit slik? | Sådan læses sliketiketter | Glutenfri Halloween slikindstillinger | Hvordan man forbereder sig på trick-or-behandling
Når vejret bliver køligere, og mødre og græskar begynder at dukke op overalt, betyder det, at Halloween er lige rundt om hjørnet. Og selvom det er en ferie, som både børn og voksne elsker, kan det være udfordrende for familier, der skal overveje fødevarebaserede allergier, intolerancer eller følsomheder over for ting som gluten.
Det er sandt: Mange yndlingssukker indeholder gluten - Mælkevejen, Kit Kats, Lindt chokolade og endda Twizzlers - men der er også masser, der ikke gør det. Med lidt planlægning og øvelse behøver Halloween ikke være en skræmmende tid for glutenfrie husstande.
Hvem har brug for glutenfrit slik?
Cøliaki er en tilstand, der udløser et immunrespons over for gluten, der findes i hvede, byg og rug. Folk, der har denne sygdom, skal undgå gluten, fordi det kan få dem til at føle sig syge - almindelige symptomer inkluderer oppustethed, diarré, hovedpine, ledsmerter, kvalme og opkastning. Og over tid kan det forårsage skade på tyndtarmen, forklarer Jocelyn Silvester, MD, forskningsdirektør for cøliaki-programmet på Boston Children's Hospital og assisterende professor i pædiatri ved Harvard Medical School.
Det er ikke alle, der undgår at spise gluten cøliaki . Nogle mennesker er allergiske over for hvede, og der er andre, der er følsomme over for gluten. Betydning, at spise gluten kan have ubehagelige bivirkninger som hovedpine eller kvalme, men det forårsager ikke varig skade. Den vanskelige del om disse forhold? Gluten kan lure i fødevarer, hvor du ikke forventer det - og går under mange navne.
Hvorfor det er vigtigt at læse etiketter
Dr. Silvester siger, at den bedste måde at vide, om en mad indeholder gluten, er at læse ingrediensmærket (det samme gælder for at lede efter andre almindelige allergener som soja, nødder og mejeriprodukter).
Gluten kan dukke op i mange forskellige former på sliketiketter, men her er nogle ingredienser at passe på:
- Hvede
- Hvedebær
- Status
- Gryn
- Farro
- Graham
- Rug
- Byg
- Triticale
- Malt
- Ølgær
Nogle bidestørrelser eller individuelt indpakkede slik indeholder muligvis ikke ingredienslisten på emballagen. I disse tilfælde er det bedst at slå slikket op på producentens websted for at finde ingredienserne. Du kan også e-maile eller ringe til virksomheden for at få flere oplysninger. Selvom et produkt ikke indeholder de ovennævnte ingredienser, er det vigtigt, at de er mærket glutenfrie, da nogle fødevarer stadig kan behandles i faciliteter med gluten og har krydset forurening. Nogle af de store slikfirmaer inkluderer:
- Ferrero
- Hershey's Company (de har en dybdegående glutenfri slikliste )
- Bare født
- Mars Wrigley
- Nestle
- Tootsie (alle deres slikprodukter er glutenfrie)
Glutenfri Halloween slikliste
Selvom noget populært Halloween-slik ikke er tilladt, er der masser af favoritter, der er glutenfrie. Den vanskelige del er, at bare fordi den almindelige version af et bestemt slik ikke indeholder gluten, er det ikke altid tilfældet for bitstørrelse eller ferieversioner og omvendt. Forskellige variationer kan have forskellige ingredienser eller endda laves på forskellige linjer i forskellige fabrikker, siger Dr. Silverster.
Nogle godbidderstørrelser eller mini-slik har en anden glutenfri status end versionen i fuld størrelse, så kontroller altid den specifikke størrelse online, hvis der ikke er en glutenfri etiket, siger Dr. Silverster. For eksempel er en Nestle Butterfinger-bar glutenfri, men en Butterfinger Crisp er det ikke.
Her er en guide til glutenfrit Halloween slik:
-
- 3 Musketører bar
- Almond Joy (undtagen Almond Joy-stykker)
- Baby Ruth
- Bit-o-skat
- Butterfinger (kun original smag)
- Charleston Chew
- Prikker
- Due chokolade
- Heath barer
- Hersheys kys
- Hershey's Milk Chocolate Bar
- Hershey's Milk Duds
- Hot Tamales
- Jelly Belly jelly beans
- Junior mynter
- Laffy Taffy
- M & Ms
- Mike & Ike
- Mounds barer
- Necco Wafers
- PayDay-bar
- Kigger (ikke alle sorter)
- Druer
- Reese's Peanut Butter Cups
- Reese's Pieces
- Rolo Caramels
- Kegler
- Smarties
- Snickers bar
- Snehætter
- Sour Patch Kids
- Starburst
- Sukkerfar
- Svensk fisk
- SweeTarts
- Tootsie ruller
- Tootsie Pops
- Wonka Pixy Sticks
- York Peppermint Patties
Har en Halloween candy spilplan
Hvis dit barn har cøliaki eller har en glutenfølsomhed, er den bedste måde at håndtere Halloween på at gå ind med en spilplan. Lær dine børn ikke at spise noget slik, før du har haft en chance for at inspicere det, siger Katarina Mollo, en registreret diætist, forælder til et barn med cøliaki og uddannelsesdirektør for National Celiac Association. Hun opfordrer også til at få dine børn med i sorteringen af slik.
Jeg taler med mine børn om slik, der er glutenfrit, og slik der ikke er til at hjælpe dem med at vælge, når de får tilbudt en skål slik ved døren, når de trick-or-behandling, siger Mollo. Senere går jeg gennem slik med børnene, så de får øvelse i at læse etiketter.
Mollo bruger også Switch Witch i sit hus. Det er en venlig heks, der kommer og tager overskydende Halloween-slik væk og efterlader en gave til gengæld. Switch Witch er ikke kun for børn med fødevareallergi, men kan bruges af enhver forælder, der ikke er vild med at have en sæk fuld af sukkerholdige godbidder i huset.
På grund af COVID-19 vil Mollos børn ikke være trick-or-treat i år, men de laver en slik heksejagt (svarende til en påskeægjagt) i deres baghave.
Dette vil være en god forandring for mig som forælder, fordi jeg har fuld kontrol over, hvilket slik de får, siger hun.
Fødevareallergiforskning og uddannelse (FARE) er en stor ressource for dem med fødevareallergi eller intolerance. På sit websted leverer organisationen et patientregister, uddannelsesmæssige oplysninger, et alarmsystem til allergener og ingredienser og aktionsplaner. Derudover har de tip til en sikker og sund Halloween her.